イギリスのスーパーマーケットチェーンのテスコが新しいマッシュルームの梱包材を採用しました。今までのプラスチック製から100%リサイクル可能な紙製へと変更されました。プラスチック製の場合、マッシュルームから出る水分が内側に残り、食物を傷むのを早める原因となっていましたが、紙製は吸収してくれるのでマッシュルームを美味しく食べられる期間が長くなり、食品ロスの削減にも好影響を与えています。
http://m.foodingredientsfirst.com/news/uk-tesco-trials-new-innovative-mushroom-packaging-to-fight-food-waste.html?utm_source=OLIO+SIGN+UPS&utm_campaign=ea12b28db2-Newsletter_February_5_2017&utm_medium=email&utm_term=0_a2b9a8d5d5-ea12b28db2-183924469

イギリスではフードバンクの利用率が7%昨年と比べて増加しました。貧困層の拡大と生活保護など福祉制度の問題が原因となっています。イギリスではいま420以上のフードバンクがあり、年間で1,182,954件の3日分の緊急支援を実施し、そのうち436,000件が子供達に届けられたとの事です。
http://www.independent.co.uk/news/uk/home-news/food-bank-use-uk-rise-continue-poverty-family-children-income-benefits-cuts-report-a7703451.html?utm_content=bufferc30d1&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer

アルバイトの学生が飲食店で捨てるごみの量(5/1)
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20170501-00070394/

アグリテックで食品ロスを削減(5/1)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170430-00000000-fsi-bus_all

フードバンクおおた 年間利用実績発表(5/1)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/gunma/list/201705/CK2017050102000163.html

グーグルも出資するMealConnect(4/29)
http://ideasforgood.jp/2017/04/28/mealconnect/